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Der Dewar’s Scotch Egg Club kommt erstmals nach Deutschland und präsentiert sich auf Street Food Festivals in Hamburg und Berlin Der Scotch Egg Club bereichert diesen Sommer neben Events in Barcelona, Shanghai und Moskau auch ausgewählte Street Food Festivals in Deutschland – die Altonale in Hamburg und den Bite Club Berlin. Prominente Unterstützung gibt es […]

Bäckermeister Gronau lebt seinen Traumjob

Die Inselloft Bäckerei hat sie längst süchtig gemacht! Die Frühstücksgäste der Hotels Inselloft, Seesteg und Haus am Meer, aber auch die Norderneyer, die hier einkaufen. Lange hat es nicht gedauert, bis die Brötchen nach der Eröffnung im Jahr 2013 auch von den Einheimischen für gut befunden wurden. Kein Wunder, denn bei Bäckermeister Meik Gronau wird […]

Nicolas Spanier und Mathieu Mermelstein, Sommelier, Tantris, München

Neue Führung im Weinkeller des Tantris München Chef Sommelier Justin Leone verlässt zum Jahresende das Tantris, um sich künftig eigenen Projekten zu widmen. Seine Position übernimmt Nicolas Spanier, der den Weinkeller gemeinsam mit Mathieu Mermelstein leiten wird. Justin Leone wirkt seit sechs Jahren als Chef Sommelier im Tantris. 2011 trat er das Erbe der legendären […]

Boris Rommels Küchenparty

Nach der äußerst gelungenen Premiere im letzten Jahr lädt Sternekoch Boris Rommel am Sonntag, 20. August 2017, erneut zur „Küchenparty“ ins 5-Sterne Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe ein. Gemeinsam mit seinem Team und sechs befreundeten Starköchen wird der Friedrichsruher Chef seine Gäste mit einem Feuerwerk der Kulinarik begeistern. Mit dabei sind: Sternekoch Sebastian Wiese (Amtskeller, […]

Restaurant Tim Raue

Ein gutes Jahr ist nach unserem letzten Besuch im Restaurant Tim Raue vergangen. Zeit für ein Update. Raues Flaggschiff, 2 Michelinsterne und 19 Punke bei Gault&Millau, in der Berliner Rudi-Dutschke-Straße ist auch an diesem Abend gut besucht. Und wie zuletzt, ist auch diesmal Tim Raue nicht anwesend. Vor einem Jahr nahm ich dies zum Anlass, […]

Geisels Werneckhof zieht ins Grüne

„The Garden Table – Volume 2“ Geisels Werneckhof zieht vom 26. bis 30. Juli 2017 ins Grüne Sommerzeit ist Gartenzeit – auch für das Team von Geisels Werneckhof um Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura. Denn bevor sich alle in die wohlverdiente Pause verabschieden, um die Gäste im Herbst mit frischen Ideen und einer neuen Karte zu überraschen, […]

Vom Berg ins Tal – Sven Wassmer

Sven Wassmer kocht vom 26. Juni bis 1. Juli 2017 im Globus Restaurant Zürich, Bahnhofstrasse Sven Wassmer, der renommierte Head Chef des Restaurants 7132 Silver (2 Guide Michelin-Sterne) im 7132 Hotel in Vals wird im Globus Restaurant zusammen mit seinem Team die besten regionalen Produkte und Zutaten aus den Bergen rund um Vals ins Tal […]

Sommerferien-Vergleich 2017

Im weltweiten Ranking steht Lettland mit 13 Wochen Ferien ganz vorne mit dabei und auch die Nachbarn Estland und Litauen halten mit rund zwölf Wochen gut mit. Nur die Türkei und Italien können ebenfalls mit bis zu 13 Wochen auftrumpfen. „In Russland nehmen alle Schüler vom 1. Juni bis zum 1. September drei Monate eine […]

Sandskulpturenfestival – Asterix – Krabbenfest

Zu Besuch beim Biest: Größtes Sandskulpturenfestival der Welt in Oostende Ob die Schöne und das Biest, Micky Maus oder die Eiskönigin – 150 überdimensionale Stars aus Disney-, Pixar-, Marvel- oder Star Wars-Filmen zieren beim weltgrößten Sandskulpturen-Festival der Welt vom 24. Juni bis 10. September den "Großen Strand" von Oostende. Mehr als 240 LKW-Ladungen Sand, jede […]

Matjes von Thomas Martin – Rezept

Die Matjesküche ist nicht nur sehr abwechslungsreich, sondern hält vor allem fit und vital. Dieser Meinung ist auch der Hamburger Spitzenkoch Thomas Martin. Er hat passend zur Saisoneröffnung des Holländischen Matjes drei Rezepte entwickelt, die raffiniert und schnell zubereitet sind. Der Chefkoch des renommierten Louis C. Jacob in Hamburg weiß, wie man das Beste aus […]

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