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  • Das Tante Fichte Speiselokal in Berlin Kreuzberg 
    Das Tante Fichte Speiselokal ist ein Nachbarschaftsrestaurant mit Gourmetanspruch, das im März 2021 in der Kreuzberger Fichtestraße eröffnet hat. Gemeinsam mit Restaurantleiterin Viktoria Kniely und Küchenchef Dominik Matokanovic präsentiert Eigentümer Michael Köhle dort eine durch und durch persönliche Küche, die beste regionale Produkte mit Einflüssen der kroatischen Küche verbindet.  Credit: Nils Hasenau Mittwochs und donnerstags […]
  • Vom Rinde verweht
    – diese 70 Restaurants sind beim Stadtmenü der Berlin Food Week dabei Stadtmenü der Berlin Food Week vom 10. bis 16. Oktober 2022Restaurant-Woche in Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, München und StuttgartAuf den Speisekarten: New Meat™ oder andere alternative Proteinquellen 1% der Umsätze gehen an heimische Klimaschutz-Projekte70 Restaurants in ganz Deutschland nehmen teil Wenn Restaurants in den […]
  • Erster MICHELIN-Führer Kanadas kürt die besten Restaurants Torontos
    Dreizehn Restaurants erhielten begehrte Sterne für herausragende Kulinarik Mit mehr als 5.000 Restaurants ist Toronto der kulinarische Hotspot Kanadas. Grund genug für den renommierten MICHELIN Guide, der Hauptstadt Ontarios eine eigene Ausgabe zu widmen – als erster Stadt des Ahornlands. Im neuen MICHELIN-Führer Toronto serviert werden: die besten 74 Restaurants der Metropole. Eine Auszeichnung mit […]
  • Modernist Pizza
    Das bisher umfassendste Pizza-Kompendium, »Modernist Pizza« von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya, ist im Juni auf Deutsch erschienen. Die drei Bände im Schuber plus Rezepthandbuch bieten auf mehr als 1.700 Seiten Wissen, Pizzaexperimente, Techniken und über 1.000 Rezepte für Profis, Hobby-Pizzaiolos und alle, die sich für Pizza begeistern. Nathan Myhrvold (Foto: Bernhard Steinmann) Am 23. […]
  • Die Welt-Elite der Gastronomie in Eltville: Das Rheingau Gourmet und Wein Festival 2023
    Die Welt-Elite der Gastronomie trifft sich beim 26. Rheingau Gourmet und Wein Festival vom 23. Februar bis 12. März 2023 in Eltville. Innerhalb der 18 Festivaltage finden über 60 Veranstaltungen statt, die nicht nur die internationale Sternegastronomie und seltene Weine im Fokus haben, sondern auch den Einstieg in die Gourmetwelt ermöglichen sollen. Die Veranstalter, Johanna […]
  • OXO Salatschleuder mit Pump-Mechanik jetzt auch aus Glas
    Zum ersten Mal präsentiert sich die OXO Salatschleuder mit einer Schüssel aus nachhaltigem Borosilikatglas. In Sekundenschnelle hilft sie Salate zu waschen und zu trocknen und danach auf dem Tisch anzurichten. Der Beitrag OXO Salatschleuder mit Pump-Mechanik jetzt auch aus Glas erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
  • Sautanz in Sachsen – Fine Dining 2.0
    1 Bauer | 4 SpitzenKöche | 2 Winzer | 1 Dorf in der Sächsischen Schweiz - der Sautanz kann beginnen. Landwirt Carsten Ullrich übersetzt Max Stiegls österreichische Variante des Schlachtfestes und siedelt sie in der malerischen Kulisse zwischen Dresden und der Sächsischen Schweiz an Der Beitrag Sautanz in Sachsen – Fine Dining 2.0 erschien zuerst […]
  • Restaurant Lotti – unkompliziert Essen in Zürich
    Wir hatten einen vergnüglichen Abend in einem Großstadtrestaurant bei guter Küche und angenehmen Service zu einem noch akzeptablen Preis (für Schweizer ist es günstig!), fast an der Bahnhofstrasse. Das Restaurant könnte in vielen Großstädten sein, aber in ihrer Nettigkeit ist das Lotti einmalig! Wenn wir wieder in Zürich sind, werden wir auf jeden Fall ins […]
  • Die Bandbreite der Kultur in Hessen
    Ob Literatur, Architektur, Malerei oder Musik: Die hessische Kulturlandschaft hat viel zu bieten. Wie viel, das zeigt die Abteilung Hessen Tourismus der HA Hessen Agentur GmbH im Auftrag des Hessischen Ministeriums für Wirtschaft, Energie, Verkehr und Wohnen mit der Kampagne Kultur.Gut.Hessen. Der Beitrag Die Bandbreite der Kultur in Hessen erschien zuerst auf Gourmet Report - […]
  • Algen-Chips
    Mitsuba bringt mit ihren Seaweed-Crisps nun eine kreative Alternative auf den Markt. Der knusprige Seetang-Snack ist in den beliebtesten Chips-Geschmacksrichtungen Paprika und Meersalz erhältlich. Der dritte Geschmack ist etwas ausgefallener, aber in Deutschland trotzdem bekannt und beliebt: Wasabi. Der Beitrag Algen-Chips erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.

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